LEMET PISANG IN CUP by Lia Djoen
Bahannya:
– 10 bh pisang raja, haluskan
– 175 gr tepung terigu
– 65 ml santan instan
– 135 ml air
– 100 gr kelapa parut yang agak muda
– 75 gr gula pasir
– 1/2 sdt bubuk kayu manis
– 1/4 sdt garam
Caranya:
– Siapkan cetakan (daun pisang sih, kalau ada) dan dandang kukusan, sisihkan.
– Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
– Tuang adonan kedalam cetakan, kukus selama 50 menit sampai matang.
– Sajikan hangat dengan parutan kelapa.
Bahan :
125 gram butter & margarine
3 butir kuning telur rebus haluskan
75 gram gula halus
150 gram tepung
75 gram almond meal
50 gram susu bubuk
50 gram coklat bubuk
1 sdt kopi instant halus
50 gram maizena
1/2 sdt Vanilla extract
Parutan kulit Orange secukupnya untuk adonan hiasan
Isi: Homemade Selai Nanas
* Ayak tepung, susu, maizena, kopi instant dan coklat bubuk,sisihkan
* mixer campuran butter, margarine dan kuning telur rebus dan gula halus sampai tercampur rata
Diamkan dalam kulkas selama kira kira 30 menit, keluarkan.
* Ambil sedikit adonan lalu campur dengan tepung terigu, maizena, almond meal & parutan kulit Orange (dikira2 saja ukurannya asal bisa dibentuk). Ini untuk hiasan atasnya.
* Masukkan campuran tepung ke dalam sisa adonan butter sampai rata tercampur rata.
* Bentuk dan isi dengan selai nanas, hiasi atasnya dengan membentuk adonan putih sesuai selera.
* Panggang dalam oven dengan suhu 135º C kurang lebih 20 menit, keluarkan lalu olesi dengan kocokan kuning telur yang dicampur dengan sedikit susu cair, panggang lagi selama 10 menit.
Tips: siapkan tepung terigu extra untuk menambah pada saat mencetak bila adonan terlalu lunak.
— di ~La Novia~ Kitchen.
BANANA MUFFIN WITH NUTS by Rahimah Hidayati
kali ini gak sengaja nemu di youtube video nya Rebecca Brand Recipes, kayaknya patut dicoba. pas banget dengan tema dari Lafemmers bulan ini.
langsung aja, ini bahan untuk muffin nya ;
3/4 cup flour
1 cup sugar
1 tsp baking powder
1/4 tsp baking soda (aku gak pake)
1/4 tsp salt
1 tsp cinnamon
2 eggs
1 tsp vanilla extract
2 banana
1 stick butter
Bahan untuk streusel Topping nya ;
3/4 cup brown sugar
3/4 cup flour3/4 stick butter
1/2 cup copped pecan
cara bikin muffin nya ;
terigu, gula, baking powder, baking soda, garam, cinnamon campur semua – sisihkan
kocok telur, tambahkan vanilla, kocok rata
tambahkan pisang, kocok rata
tambahkan campuran bahan kering, aduk rata
tuang butter cair, aduk rata
cara bikin streusel nya ; campurkan semua bahan, aduk sampai berbutir.
tuang adonan muffin dalam cup, taburi streusel, oven hingga matang.
ini resepnnya guriihhh banget aroma pisangnnya top deh
Resepnya
250 gram margarine ( aku pakai Bos 70 gr, blue band 130 gram dan wisjman 50 gr )
200 gr gula halus
250 gram terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
30 gram maizena
20 gram coklat bubuk
200 gram pisang ambon haluskan
1 sdt pasta pisang (boleh gak pakai)
3 sdm santan instant
4 butir telur ukuran sedang
Cara
Ayak terigu, maizena, dan coklat bubuk
Panaskan oven
Oles loyang dengan margarine tabur terigu
Kocok margarine dan gula halus sampai putih, masukan telur satu persatu sambil di kocok terus selingi dengan ayakan terigu kocok lagi lakukan terus sampai bahan habis terakhir masukan santan kocok rata juga , lalu masukan pisang kocok rata, pasta pisang , tuang di loyang yang telah di oles
Oven sampai matang .
BOLU PISANG KISMIS MERAH by Rhena Manes
bhn:
150 gr pisang kepok (sangat matang) haluskan
50 ml susu cair
50 ml minyak zaitun
100 gr tepung terigu serbaguna
4 btr telur
50 gr gula kastor (kalau suka manis bisa ditambah)
2sdm kismis (saya pakai kismis anggur merah)
cara membuat:
1. panaskan oven 175°C, olesi loyang loaf dengan margarine dan taburi tepung terigu hingga rata.
2. campur pisang yang sudah dihaluskan dengan susu, aduk rata. tambahkan minyak zaitun , aduk rata.
3. kocok telur dan gula kastor hingga mengembang dan kental.
4. masukkan terigu sambil diayak, aduk balik hingga tercampur rata.
5. masukkan campuran pisng, susu dan minyak zaitun ke dalam adonan, tambahkan kismis, aduk sebentar.
6. tuang adonan ke loyang, oven selama ±45 menit atau hingga matang. bisa di tes dengan tusuk lidi.
~ Roti Goreng Isi Pisang & Keju ~ by Melly Octaviana
Ikutan setor yah mumpung tema nya pisang,salah satu buah kesukaan keluarga kami.. Ini salah satu cemilan menggunakan pisang di keluarga saya,buat nya gampang dan enak.. Boleh di buat sekalian banyak simpan dalam fridge kalo mau makan baru di goreng lagi.
Bahan Bahan:
10 buah pisang raja *resep asli di belah pisang nya
2 sdm butter
10 keping roti tawar
Parutan cheedar cheese secukupnya
1 buah telor kocok lepas
Bread crumb aka tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
1.Panaskan butter dalam teflon/non stick pan lalu masukkan pisang nya dan goreng hingga kecoklatan.
2.Gilas rotinya hingga tipis dengan roller lalu letakkan pisang di salah satu sisi nya taburi dengan keju parut secukup nya lalu gulung sambil di tekan biar rapi, ekatkan ujung nya dengan telur.
3. Lapisi dengan telur kocok lalu gulingkan ke bread crumb aka tepung panir . lakukan sampai habis.
4. Panaskan minyak di wajan dan goreng dengan api sedang sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Met Mencoba .. ^__*
BANANA BREAD COKLAT CAKE by Levina Chandra
Bahan :
40 grm butter
70 grm margarin
60 grm gula pasir
1 btr telur
vanili secukupnya
300 grm pisang raja yang sudah masak sekali
180 grm terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
20 grm coklat bubuk
3 sdm air
1sdm SKM coklat/ putih
choco chips untuk taburan
Cara membuat :
1. Haluskan pisang dengan garpu
2. Kocok margarine, butter, vanili dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukan telur, lalu aduk lagi menggunakan mixer kecepatan rendah.
4. Masukan tepung, coklat bubuk dan Baking powder yang sudah di ayak. Aduk menggunakan mixer kecepatan rendah
5. Terakhir masukan susu dan air ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula
6. Bagi 2 adonan, masukan ke loyang ukuran 20x10x4cm (loyang brownies). Oven dengan suhu 175C kurang lebih 20-25 menit. Jangan lupa oles loyang dengan mentaga dan tepung. Sebelumnya oven juga harus dipanaskan terlebih dahulu.
Hasil akhir, tekstur rotinya lembut, kenyal karena banyak pisangnya daripada terigunya dan nyoklat banget.
Selamat mencoba. Cake ini gampang sekali dan termasuk yang anti gagal.
BROWNIES UBI UNGU by Eki Juandari
source tabloid Saji
hmm memberdayakan coklat chefmate…lg resep nya simple bgt.
bahan;
200 gr ubi ungu,dikukus,dihaluska. 150 gr margarine.
200 gr DCC potong2.
3 btr telur.
100 gr gul pas.
50 gr terigu.
25 gr coklat bubuk.
15 gr susu bubuk.
1/2 baking powder.
75 gr kismis potong 2 bag.
100 gr kacang tanah sangrai,cincang kasar.
taburan: kacang tanah kupas,sangrai,cincang…aku pake wijen biar cantik.
Cara buat:
1.panaskan margarine,matikan apa,tambah kan potongan cokl ,aduk sampai larut,tambahkan ubi ungu,aduk rata,sisihkan,biarkan mengental.
2.kocok telur+gul pas 2 mnt sampe rata,masukan campuran margarin sedikit2 sambil dikocok rata
3. tambahkan terigu,coklat bubuk,susu bubuk,baking powder sambil diayak n kocok perlahan.masukan kismis n kacang tanah aduk rata.
4. tuang di loyang yg di oles margarin dialas kertas roti,beri taburan.
5.panggang 180 kurleb 30 mt hingga matang.
selamat mencoba ya…
BANANA CHIFFON CAKE ( metode tang mian) by Madeline Liu
Resep dengan modifikasi seperlunya
utk loyang chiffon 20 cm
6 kuning telur
90 gram susu cair/ santan
60 gram pisang, lumat
60 gram mentega/ margarin
6 putih telur
120 gr terigu
90 gram gula pasir
sejumput garam
2-3 tetes cuka masak/ ¼ sdt cream of tartar
cara:
1. panaskan susu + mentega di panci hingga mencair, masukan terigu, aduk hingga kalis, sisihkan
2. Sesudah campuran terigu hangat, campurkan kuning telur dan pisang lumat, aduk rata dengan spatula
3. kocok putih telur+ cuka + garam hingga berbusa, masukkan gula pasir, aduk hingga soft peak
4. masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahap, aduk perlahan
5. panggang dalam oven ( suhu oven saya 180 derajat) selama sekitar 50 menit
REMPEYEK REBON by Rita Diana Fahry
BAHAN :
– 250 gram rebon (udang kecil)
– 200 gram tepung beras
– 3 sdm maizena/tepung kanji
– 500 ml santan
– 4 lembar daun jeru, iris halus
BUMBU HALUS:
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 ruas jari kencur
– garam
CARA MEMBUAT:
1. Campur dan aduk tepung beras, maizena, bumbu halus, daun jeruk dan santan.
2. Masukkan rebon, aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok sayur, tuang adonan pada tepi penggorengan, tunggu setengah kering kemudian lepaskan adonan di tepi penggorengan.
4. Goreng sampai matang dan kering, angkat tiriskan.
5. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.
lafemmepatisserie 