CENDOL by Theresia Puspasari

CENDOL by Theresia Puspasari

Bahan :

1. 5 lembar daun pandan, cuci bersih, potong2 asal, sisihkan
2. 1120 ml air minum
3. 200 gram tepung beras
4. 4 sdm maizena
5. 4 sdm tepung sagu tani
6. 1/3 bungkus hunkue yang bagus
7. 1 sdt garam

Cara : 

• Siapkan wadah berisi air dan es batu, siapkan cetakan cendol.
• Blender daun pandan dengan 1/2 bagian dari air, lalu dalam wadah bersih tuang sisa air dan daun pandan yang sudah diblender, aduk hingga rata lalu peras daunnya, saring airnya, sisihkan.

• Dalam wadah yang cukup besar, campur semua bahan kering hingga rata, lalu masukan semua air daun pandan, aduk rata dengan whisk.
• Siapkan panci / kuali  ukuran sedang kurang lebih diameter kurang lebih 28 cm, tuang adonan kedalam panci/kuali, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan meletup- letup, terus diaduk kurang lebih 2 menit, matikan api, lalu cetak.
• Saat mencetak cendol, pastikan air dan es batu cukup,  masukan  adonan 3/4 gelas lalu dicetak dengan cara menekan adonan dengan alat yg berwarna hijau, lalukan dengan cepat, sebelum adonan mengeras, sampai adonan habis, lalu diamkan cendol kurang lebih 15 menit agar teksturnya mengeras.
• Sajikan cendol bersama air, santan yang sudah dimasak dan gula merah yang sudah dimasak.

Note :

• Tambahkan irisan buah nangka atau avocado untuk cita rasa yang berbeda.
• Sebaiknya cendol dikonsumsi pada hari itu dibuat.
• Pisahkan cendol dan air, santan dan gula merah dalam wadah yang terpisah.

JUS SEGAR APEL WORTEL by Afi Dapur Junior

Jus … Jus …

Jus Segar Apel Wortel by Afi Dapur Junior

Bahan :

5 buah apel merah, kupas dan potong-potong

3 buah wortel merah besar, kupas bersihkan dan potong-potong

5 sdm madu

1 buah jeruk lemon sebagai garnish

es batu secukupnya

air matang 700 ml

Cara :

1. siram buah dengan air matang, masukkan dalam juicer, tambahkan air dan madu. Blender hingga halus

2. jika Wortel dan Apel tidak suka berampas, saring untuk diambil air jusnya.

3. Tambahkan es batu dan beri potongan jeruk lemon

4. Siap disajikan dingin

Note : untuk 3 gelas

SELENDANG MAYANG by Uda Iino Khalashinikof

 

SELENDANG MAYANG by Uda Iino Khalashinikof

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Tepung sagu aren 200 gram
Tepung hungkwe 200 gram
Air 2 liter
daun pandan, 6 lbr peras airnya.
Garam 2 sdt
Pewarna makanan berwarna hijau dan merah secukupnya
Santan 2 liter yang rebus

Bahan kuah :
Gula jawa 1000 gram
Gula pasir 10 sendok makan
Air 1500 ml
Daun pandan 6 lbr
Garam 1 sendok kecil

Cara membuat
1. Cara buat selendang mayang : campur beberapa bahan seperti tepung sagu aren, tepung hungkwe, garam, air perasan pandan dan air, kemudian aduklah hingga merata. Bagilah adonan menjadi dua untuk warna merah dan hijau(atau juga bisa dibagi tiga yang tanpa pewarna akan berwarna putih), jika sudah masaklah sambil diaduk hingga matang dan menggumpal. Catatan jangan lupa dalam memasak adonan tiap warna tempat harus berbeda atau bisa bergantian.

2. Cara buat kuahnya : campurkan semua bahan untuk kuah kemudian rebus hingga mendidih kemudian saring

3. Siapkan beberapa mangkok untuk disajikan, kemudian masukan potongan selendang mayang, kuah manis, santan dan es batu. Siap untuk dihidangkan bersama keluarga

JUS KEDONDONG by Wiwiek Sulistyo

Jus Kedondong Mari Temen temen yg mau ikutan bikin

nih saya bagi cara buatnya..semoga suka ya ..

Jus Kedondong plus Kiamboy… Segeer..

juga banyak vitamin C nya nih..

 

BAHANNYA :

10 biji kiamboy / BUAH PLUM YG DI KERINGKAN

Khusus buat jus jusan pilih yg warna putih yaaa..jgn yg orange..bisa warnanya kacau nanti..:P

600 gr kedondong td isi 4,cuci bersih

Simpel sirup 2 sendok sayur tanggung td ,selera aja mau di kurangin atau di tambahin suka suka aja

Es batu

Air kira2 td segelas belimbing,yg suka encer tambahin gpp juga yaa..

 

CARANYA

* Kiamboy 10 biji..di serut pake parutan keju,

buang bijinya yaaa…rendem dgn sedikit air panas

* Kedondong sebagian di kupas sebagian lg gak usah

biar dapet warna ijonya bagus..

* potong 2,kedondong agak kecil biar gampang di

belendernya…

* Masukin semua bahan yg sdh di siapkan,kedondong &

rendaman kiamboy,es batu, sirup,

* Belender sampai halus, jadi deh….

* buat yg mau encer bisa disaring….

* Kasi juga Kiamboy yg utuh di dalam gelas makin ajib..

kalau yg ini saya gak saring

Selamat mencoba yaaaa…

KOLANG KALING by Dhani R Satyadharma

KOLANG KALING by Dhani R Satyadharma

buat yang berbuka puasa..

 

bahan :

500 gram buah kolang kaling

sedikit garam

sedikit air kapur

syrop cocopandan marjan, secukupnya

 

cara :

1. Cuci bersih buah kolang kaling dengan sedikit garam dan air kapur sirih untuk menghilangkan lendirnya, bilas sampai bersih, lalu kukus sebentar.

2. Buka tutup pangukus dan biarkan dingin.

3. Siapkan wadah/toples, masukkan kolang kaling yang sudah dingin, siram dengan syrop hingga terendam, simpan dikulkas semalaman.

4. Kolang kaling siap dihidangkan dalam wadah kecil 🙂

 

ES JELLY MELON by Dhani R Satyadharma

ES JELLY MELON by Dhani R Satyadharma

bahannya :

1 pak jelly yg ready, parut pake parutan besar

1 pak jelly yg bentuknya lucu2 ( dirumah adanya bentuk bunga mawar )

5 sdm sirop cocopandan

100 ml susu kental manis ( sesuaikan selera aja ya )

1 botol sprite kecil ( minuman soda lainnya )

300 cc air matang ( sesuaikan selera aja ya )

250 gram buah melon/pepaya, bentuk bulat dengan alat pembulat

caranya :

masukkan semua bahan dalam wadah besar, aduk rata, simpan di lemari es.

setelah dingin, sajikan dalam gelas2 cantik, beri es batu.