lafempat

Pizza Tanpa Diuleni by JTT

In Uncategorized on February 16, 2015 at 2:06 am


7

Bahan adonan pizza:
– 150 ml air hangat
– 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur biasa
– 1 sendok teh ragi instan, pastikan fresh dan cek masa kedaluarsanya (misal Fermipan)
– 1/2 sendok teh garam
– 180 gram tepung terigu serba guna atau protein tinggi (misal Segitiga Biru atau Cakra Kembar)–>aku segitiga

Saus:
– 3 sendok makan saus spaghetti botolan siap pakai—>aku setengah botol, ditumis dengan seperapat buah bawang bombay
– seujung kuku mixed herbs (Italian seasoning)–>aku ga pake
– 1 sendok teh gula pasir–>aku ga pake
– 1 sendok makan saus sambal botolan ekstra pedas (optional)–>aku ga pake
– 1 sendok makan saus tomat botolan—>aku ga pake
Topping:
– 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris setipis mungkin
– 2ons daging ayam cincang
– secukupnya keju kr*ft yg melted
– jagung
-sosis diiris

Cara membuat:
Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan spatula. Masukkan semua bahan adonan pizza lainnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang kasar, lembek dan agak basah.

Tutup mangkuk dengan kain, biarkan di suhu ruang selama 1 jam hingga mengembang. Masukkan adonan ke kulkas dan biarkan 1 – 2 jam lagi dalam posisi tertutup kain. Adonan boleh didiamkan di kulkas maksimal hingga 7 jam. Semakin lama adonan diisitirahatkan maka roti akan terasa semakin sedap.

Selama adonan diistirahatkan kita akan mempersiapkan bahan-bahan lainnya.

Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukkan semua bahan saus. Aduk rata.

Menata pizza:
Panaskan oven di suhu 200’C. –>aku 160c

Siapkan loyang, saya menggunakan loyang besi bulat diameter + 30 cm. Anda bisa menggunakan loyang lainnya yang ada di rumah dan bentuknya juga tidak harus bulat ya.

Keluarkan adonan pizza dari kulkas, letakkan di atas loyang. Menggunakan ujung-ujung jari tekan-tekan adonan hingga melebar dan memenuhi loyang. Usahakan setiap permukaan adonan memiliki ketebalan yang sama. Adonan lembek, tidak lengket dan mudah diatur.

Olesi permukaan adonan dengan saus, gunakan kuas untuk mempermudah pekerjaan anda. Jika tidak ada bisa menggunakan ujung spatula plastik. Tata isian dan taburin keju

Panggang pizza selama 20 menit atau hingga roti terlihat mulai kecoklatan dan kering permukaannya. Keluarkan dan potong-potong selagi hangat. Jika anda tidak memiliki pizza cutter, gunakan saja gunting untuk memotongnya. Praktis, rapi dan cepat.

Santap selagi hangat. Yummy!

Pizza By Dina Yulia Fitri

In Uncategorized on February 16, 2015 at 2:01 am

Bahan A:
200 grm tepung protein sedang
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan fermipan
3 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan SKM (Susu Kental Manis) cairkan dgn air secukupnya (kira2 50cc)

Bahan B:
1 sendok makan margarine
Sejumput garam

Bahan C:
Jagung manis pipil
Sosis
Bawang bombay
Keju
Saos

How To:
*campur bahan A dlm wadah uleni sampai kalis kemudian campur bahan B.
*tutup dgn serbet bersih basah diamkan 1 jam (Saya letakkan di atas Magic Com yg masih menyala).
* setelah itu bagi 2 adonan..diamkan 15 menit.
*tata dalam loyang beri topping sesuai selera
*panggang kurang lebih 15 menit dg suhu 160°C (Saya belum punya oven, jadi dipanggang di atas Pan Hakasima dg api kecil 15-20 menit atau hingga matang deh..hehe..tadi juga lupa berapa lama panggangnya)

NB : Tadi Saya 1 adonan dibentuk bundar seperti pizza biasanya…
Dan hasil crust nya sangat garing…6

Pizza By Tri Yunianti

In Uncategorized on February 16, 2015 at 1:58 am

Pizza
by Tri Yunianti
bahan dough
* 250 gr tepung protein tinggi
* 1 sdm ragi instan
* 1 sdm gula pasir5
* 2 sdm minyak goreng
* 150 ml air hangat
Toping
* 100 gr daging ayam (saya pake ayam yang sudah diungkep bumbu kare jadi tinggal choper aja)
* 2 buah sosis
*50 gr jagung manis pipil
*1 buah bawang bombay iris bulat
*saos tomat siap pakai
*mayonese
*keju chedar parut
* oregano secukupnya

Cara membuat
* campue air hangat dan ragi instan biarkan sampai berbuih
* Campur jadi satu tepung terigu dan gula aduk rata tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis kemudian tambahkan minyak goreng uleni lagi sampai adonan benar benar kalis banting banting sebanyak 30x kemudian bulatkan
*diamkan adonan selama 40 menit sampai mengembang 2x lipat
*kempiskan adonan siapkan loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles munyak tipis
* ratakan adonan pizza dough diatas loyang dengan cara menekan berlahan dengan jari sampai rata memenuhi loyang kemudian tusuk tusuk menggunakan garpu oles tipis menggunakan minyak
*tuang saus tomat diatas pizza dough ratakan kemudian kemudian tata toping diatasnya daging ayam,jagung manis,sosis,irisan bawang bombay,kemudian taburi dengan keju chedar parut terahir beri mayonese diatasnya
*terahir taburi oregano diatas nya
* panggang pizza selama 15 menit/sampai matang

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.