lafempat

Puding Mangga by Rita Candrasari

In Pudding, Resep on January 7, 2014 at 2:05 am
Puding Mangga
By : Rita CandrasariBahan :

3 bungkus agar – agar plain / putih
300 gr gula pasir
1500 susu cair
3 buah mangga gadung yang besar, dihaluskan / blender
Pewarna makanan warna oranye
Kismis untuk taburan ( rendam dalam air hangat / jeruk lemon / jeruk nipis )

Cara membuat :

Campur semua bahan jadi satu dalam panci kecuali kismis, lalu masak di atas api sambil terus di aduk hingga mendidih. Matikan kompor.
Basahi loyang dan tata kismis di tengah loyang.
Ambil sedikit adonan dan beri sedikit pewarna oranye
Tuang perlahan sedikit adonan warna kuning mudah di atas kismis agar kismis kokoh, setelah agak kaku tuang adonan oranye ke seluruh kelopak pertama. Tunggu hingga adonan agak kaku. Jika adonan puding yang belum di tuang sudah agak kental, bisa dipanaskan sebentar di atas api agar cair kembali.
Setelah adonan oranye sudah agak kaku, tusuk – tusuk dengan garpu atau tusuk gigi supaya adonan berikutnya bisa menyatu dengan sempurna dengan adonan pertama.
Tuang adonan kuning muda ke seluruh kelopak kedua. Biarkan hingga agak kaku
Tuang kembali sisa adonan oranye dan setelah kaku tuang seluruh adonan kuning ke dalam loyang.
Masukkan ke dalam lemari pendingin hingga beku dan sajikan.

 puding mangga

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: