lafempat

SATE JAMUR TIRAM by Juwita Kasih

In Masakan, Resep on May 23, 2013 at 10:36 am

sate jamur tiram by Juwita Kasih

 

Bosen dengan menu jamur tiram yg selalu ditumis/ digoreng?
Yuk bikin sate, soal rasa? gag kalah sama sate ayam.

Sate Jamur Tiram by Juwita Kasih

Bahan :
Jamur Tiram 1kg (porsi jumbo ya)
Tusuk Sate

Bumbu rendaman:
4 siung bawang putih, haluskan.
1sdm ketumbar sangrai, haluskan
1 1/2 sdt garam
1sdm air asam jawa/ jeruk nipis
3sdm margarine, cairkan

Bumbu olesan saat dibakar:
100ml kecap manis
100ml minyak goreng
1sdm air jeruk nipis/ asam jawa
1sdm gula merah sisir (haluskan)
1sdm margarine

Bumbu kacang :
300gr kacang tanah sangrai, haluskan
5 siung bawang putih, goreng
6 siung bawang merah
4 sdm gula jawa sisir
garam secukupnya
5 lbr daun jeruk, iris tipis
7 buah cabe rawit
5 sdm kecap manis
minyak ut menumis
air matang

Cara membuat :
1. Rendam jamur tiram dalam air panas kira-kira 10-15 menit
2. Suwir jamur tiram seukuran kira-kira bisa ditusuk
3. Rendam dengan bumbu rendaman kurleb 15-30 menit.
4. Tusuk dengan tusukan sate
5. Sisihkan

Cara membuat bumbu kacang:
1. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah, garam, daun jeruk, dan cabe rawit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan kacang tanah sangrai, kecap manis dan air matang secukupnya.
3. Tunggu sampai mendidik dan agak mengental, setelah itu matikan api.

Nah, sekarang waktunya dibakar sate jamurnya. Jangan lupa ya, dikasih bumbu olesan dulu sebelum dibakar, biar tambah mantaf.

Serving Suggestion :
Sajikan dengan nasi putih/lontong
Ambil beberapa tusuk sate jamur siram dengan bumbu kacang
Hiasi dan lengkapi dengan irisan timun, bawang merah iris tipis, cabe rawit uleg dan daun seledri ( kalo ada)

Gampang kan…silahkan dicobaaa
Semoga bermanfaat ya…..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: