lafempat

APAM DOT DOT by Happy Herlinaningrum

In Resep, Roti, Snack on May 7, 2013 at 7:06 am

Apam Dotdot by Happy

Apam Dot-Dot by Happy Herlinaningrum
source : Ani-Berthy Fajriani

Bahan :
3 butir telur utuh
275 gr tepung terigu
220 gula halus
150 ml susu segar/uht (aku pake Dancow yg dicairkan, takaran air n susu bubuk feeling aja :-))
1 sdt SP
1/2 sdt BP (Baking Powder)
vanili (aku pake Vanila Susu L’Arome/Pasta Condensed Milk Ny.Liem)

Cara membuat :
kocok telur, gula,SP sampai mengembang,masukkan tepung terigu yang diayak bersamaan BP yang diselingi dengan memasukkan susu segar..aduk rata..cetak dan kukus kurleb 10 menit..

Pakai cetakan kue talam atau cucing (hasil jadi 50 pcs jika pakai cetakan ini) atau bisa juga menggunakan cetakan cupcake/muffin kecil.

TIPS n TRIK dari Mba Ani_Berthy :
*adonan tidak boleh terlalu kental, kalo kekentalan tambahkan bbrp sendok susu segar, baiknya dicoba satu dulu,klo gak mekrok bisa lanjuutt…
*api kompor untuk kukusan sedang saja..klo mau buat semua mekrok takaran gula samakan dengan terigu (krn sy salah nimbang semua pada mekrok)
*klo hiasannya polkadotnya pake piping bag..
*adonannya tidak sekental bolkus mekrok ya..dicoba satu cetakan dulu, kalo mekar tambahkan susu segar beberapa sendok

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: