lafempat

BOLU KUKUS PECAH MEREKAH by Carolina Maya

In Cake, Resep on April 23, 2013 at 7:58 am
bolu kukus by carolina maya
BOLU KUKUS PECAH MEREKAH by Carolina Maya

source Lisa basuki

Bahan :
2 btr telur ( 100 gr )
250 gr gula kastor ( atau gula biasa yang diblender )
1 sdt ( 8 gr ) emulsifier / SP
250 gr tepung terigu Kunci Biru atau tepung rendah protein lainnya
50 gr maizena ( boleh diabaikan, tapi tambahkan tepungnya sejumlah 50 gr )
200 cc air biasa / air kelapa / susu / santan
1 sdt Essence Vanilla
2 sdm Pasta Coklat

Cara Membuatnya :

– Siapkan cetakan dan alasi dengan paper cup.

– Panaskan kukusan

– Kocok telur, gula kastor dan emulsifier sampai kental, kalau sudah terasa berat, masukan sebagian cairan sedikit demi sedikit

– Masukkan tepung terigu dan sisa cairan berselang seling, mixer terus sampai rata

– Ambil 1/3 bagian adonan dan beri pasta coklat/pewarna, aduk rata, sisihkan

– Sisa adonan putih diberi essence vanilla, sisihkan.

– Isi cetakan dengan adonan putih 1/2 bagiannya, penuhi sisanya berselang seling dengan adonan coklat dan putih menggunakan piping bag, sampai 7/8 tinggi paper cup

– Kukus dalam kukusan dengan panas tinggi selama 15 menit untuk cetakan kecil, dan 20-25 menit untuk cetakan besar.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: