lafempat

SUP MERAH JAWA TIMUR by Carolina Maya

In Masakan, Resep on April 19, 2013 at 9:39 am
Sup Merah jawa Timur by carolina Maya
SUP MERAH JAWA TIMUR by Carolina Maya

Bahan:
2 sdm minyak sayur
150 g bawang bombay, cincang halus
1 L kaldu ayam
600 g tomat merah, buang bijinya, haluskan
150 g wortel, potong dadu
20 g makaroni kering
1 sdm pasta tomat (tomato paste)
200 g dada ayam, rebus, potong dadu
100 g jamur kancing kalengan, potong 2
50 g kacang polong
5 buah sosis sapi, iris bulat tipis
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kaldu dan tomat. Masak hingga mendidih.
Masukkan wortel, makaroni, dan pasta tomat. Rebus hingga makaroni hampir lunak.
Tambahkan ayam, jamur, kacang polong, dan sosis. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan merica. Angkat. Sajikan panas. (f)
Untuk 6 porsi

Note: aku tambahin dg cakwe udang biar ada gurih2nya yg d buat dr udang yg d cincang halus,bawang putih halus,merica,garam,telur,air yg d campur jd 1 & d goreng.setelah dingin d potong.cara menggoreng bisa dg adonan d masukkan ke dlm piping bag,lubangi ujungnya agak gede lalu semprotkan adonan dlm minyak panas (bentuknya seperti obat nyamuk yg melingkar), ato cuma d sendokkan aja dlm minyak panas.

* tumisan bawang bombay bisa d tambah dg irisan bawang merah.

* tomat bisa d rebus dl sampai kulitnya mengelupas lalu d blender.pasta tomat bisa d ganti dg saus tomat.
Sup ini rasanya manis,asem segar.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: