lafempat

STRAWBERRY SOUFFLE by chef Yadi HF

In Pudding, Resep on April 19, 2013 at 6:08 am

strawberry souffle

STRAWBERRY SOUFFLE by chef Yadi HF

Bahan :

2 butir kuning telur

4 butir putih telur

20 gr gula pasir

200 gr strawberry puree

6 buah strawberry

 

Cara membuat :

  1. Kocok putih telur dengan mixer dengan kecepatan penuh sampai berbusa sambil dimasukkan 10 gr gula pasir sedikit sedikit sampai ¾ kaku. Kemudian sisihkan.
  2. Campurkan kuning telur dengan 10 gr gula pasir dan mixer dengan kecepatan penuh sambil dituangi strawberry puree sebanyak 100 gram sampai mengental. Kemudian sisihkan.
  3. Campurkan kedua adonan tadi dan aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.
  4. Tuangkan adonan kedalam mangkuk tahan bakar (chinesse tea cup) dan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit.
  5. Tunggu sampai dingin kemudian siram dengan sisa strawberry puree dan hias atasnya dengan buah strawberry.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: