lafempat

PUDING SUSU SAUS KARAMEL by Yulie Abhistawa

In Pudding, Resep on April 19, 2013 at 7:30 am
puding susu saus karamel
PUDING SUSU SAUS KARAMEL by Yulie Abhistawa

Bahan:

*1 bungkus agar -agar putih
*50 gram gula pasir
*350 ml susu cair
*1/4 sdt garam
*1/4 sdt essence vanili
*2 butir putih telur,kocok kaku,sisihkan
*Ceri merah dan hijau secukupnya,cincang kasar

saus karamelnya:

*100 ml air
*100gram gula pasir
*3 sdm gula pasir
*1,5 sdm tepung maizena
*400 ml susu cair
*1 sdm mentega

Cara membuat:

1.Masak agar-agar,gula pasir,susu cair dan garam sampai mendidih,angkat,beri essence vanili
2.Masukkan kedalam kocokan putih telur,aduk dengan mixer hingga tercampur rata
3.Masukkan cincangan ceri merah dan hijau,aduk kembali,kemudian tuang kecetakan yang sebelumnya sudah dibasahi air terlebih dahulu,biarkan dingin beku
4.Keluarkan dari cetakan,kemudian sajikan dengan saus karamel

Cara membuat saus karamelnya:

1.Didihkan air dan gula pasir(100 gr) hingga mendidih
2.Masak gula pasir(3 gr) dipan anti lengket hingga kecoklatan,kemudian tuang larutan gula yang mendidih tadi kedalamnya,aduk-aduk hingga mencair semua
3.Campur susu cair dan maizena aduk-aduk hingga tercampur rata,kemudian tuang larutan maizena kelarutan gula (no 2)
4.Masukkan mentega,angkat,biarkan dingin.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: