lafempat

PAVLOVA ROLL by Vonny Kurniawati

In Cake, Choux, Resep on April 19, 2013 at 5:43 am

pavlova roll by Vonny

PAVLOVA ROLL by Vonny Kurniawati

 

Description:

Kali ini mencoba resepnya Notebook

 

…Ingredients:

Bahan untuk membuat rollnya:

7 butir putih telur

2sdt tepung maizena

2sdt cuka

100gr gula kastor

gula bubuk secukupnya

250ml kream – kocok hingga kaku (bila suka bisa ditambahkan gula kastor dan vanilla essence atau strawberries

buah strawberries (belah jadi dua) atau apapun dech sesuka hati

 

Directions:

Cara membuat:

Siapkan loyang untuk bolu gulung (swiss roll), alasi dengan baking paper dan sisahkan kertasnya itu kurang lebih 5 cm (supaya mudah nanti mengelupas baking papernya)

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat

Kocok putih telur hingga mulai berbusa lalu masukan gula kastor sesendok demi sesendok.

Kocok terus hingga kaku (membentuk jambul petruk).

Masukan tepung maizena dan cuka. Aduk hingga rata.

Tuang dalam loyang lalu ratakan.

Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 – 20 menit (atau ketika sudah mulai tampak kecoklatan).

Sementara itu siapkan serbet bersih yang sudah dialasi oleh baking paper dengan ukuran yang sama, taburi dengan gula bubuk

Matikan oven. Buka pintu oven sedikit dan biarkan loyang dalam oven kurang lebih 2 – 3 menit.

Balikan loyang ke atas serbet tadi. Perlahan – lahan lepaskan baking paper dari pavlova.

Biarkan selama kurang lebih 5 menit lalu olesi dengan cream kocok.

Beri strawberries.

Setelah itu dengan bantuan kertas tadi, gulung pavlova.

Taruh dalam kulkas hingga agak mengeras.

Jadi dech

 

PS: Jika suka bisa diberikan buah markisa dan krem kocok di seluruh bagian pavlova…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: