lafempat

MIXED FRUIT PAVLOVA by Poppy Williams

In Choux, Resep on April 19, 2013 at 9:35 am
Mixed Fruit Pavlova
MIXED FRUIT PAVLOVA by Poppy Williams
Bahan:
6 (59g) telur, dipisahkan
1 1/4 cangkir (270g) gula kastor
2 sdt tepung maizena
1 sdt cuka putih
1/2 sdt ekstrak vanili
300 ml cream
2 sdm campuran gula icing, diayak
Pisang 2 jari, iris tipis diagonal
3 buah Kiwi, kupas, iris tipis
5 buah Strawberry, iris tipis
Pulp dari 2-3 Markisa
1 buah jeruk nipis diambil airnya

Cara Membuat:
Langkah 1:
Panaskan oven sampai 120 ° C. Alasi tray oven dengan foil. Olesi dengan mentega cair dan taburi dengan tepung jagung. Tandai lingkaran 24cm-diameter pada foil.

Langkah2:
Gunakan mixer listrik untuk putih kocokan telur dalam mangkuk kering yang bersih sampai lembut. Secara bertahap tambahkan gula, 1 sendok makan berkali-kali, lakukan sampai putih telur tebal dan mengkilat dan gula larut. Gosokkan sedikit meringue antara jari-jari. Jika gula masih terasa kasar, terus mengocok sampai gula larut. Tambahkan tepung jagung, cuka dan vanili dan aduk sampai rata. Sendok adonan ke atas foil, menggunakan lingkaran sebagai panduan. Haluskan sisinya. Gunakan spatula kecil untuk bentuk puncak kecil di sekitar tepi pavlova. Panggang dalam oven selama 1 1/2 jam atau sampai pavlova kering saat disentuh. Matikan oven. Tinggalkan pavlova dalam oven dengan pintu terbuka hingga benar-benar dingin. Setalah benar-benar dingin, transfer ke piring saji atau simpan dalam wadah kedap udara hingga diperlukan.

Langkah 3:
Gunakan mixer listrik untuk mengocok krim dan gula icing dalam mangkuk sedang sampai mengental & kaku. Sendok krim ke atas pavlova. Tuangkan air jeruk nipis ke dalam mangkuk keramik atau kaca. Tambahkan irisan pisang dan aduk untuk melapisi dengan jus. Tiriskan. Hiasi pavlova dengan pisang, buah kiwi, straberry & markisa. Hidangkan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: