lafempat

KETAN PANDAN VLA DURIAN by Rini Arbys

In Resep, Snack on April 19, 2013 at 2:42 pm

ketan pandan vla durian by Rini Arbys

Ketan Pandan Vla Durian by Rini Arbys
Ga beda jauh sama Ketan Duren umumnya yg memakai kuah santan durian. Cuma yang ini aku modifikasi durennya dijadiin vla agak kental.
Untuk ketannya pakai pasta pandan

Bahan :
250 gr Beras Ketan yg bagus
2 sdm Pasta Pandan
2 lbr Daun Pandan wangi
—- > cuci bersih beras ketan, diamkan 1 jam cuci lagi, beri pasta pandan dan rendam dgn sedikit air lbh krg 1/2 jam. Tiriskan. Kukus dgn diberi daun pandan.
Setelah setengah mtg tambahkan air garam +/- 300 ml. Aduk rata, kukus kembali hingga matang.

Vla Durian :
6 buah daging durian ( byk lbh mantab)
100 gr gula pasir (kira2 manis sesuai selera)
250 ml susu segar
3 sdm tepung custard ( kira2 sesuai kekentalan yg dimau )
—> jerang susu hingga hampir mendidih, masukkan daging durian, aduk aduk, tambahkan gula. Setelah mendidih masukkan larutan tepung custard. Aduk rata hingga mengental.

Siap deh dihidangkan apalagi cuaca lagi segeerr.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: