lafempat

GREEN TEA CREAM CHEESE CARDINAL by Yadi HF

In Cake, Resep on April 19, 2013 at 5:18 am

irisan greentea yadihf

GREEN TEA CREAM CHEESE CARDINAL by Yadi HF

Bahan :

90 gram putih telur

175 gram gula pasir

1 sdt air jeruk nipis

1 sdt maizena

10 gr green tea powder

250 gr cream cheese

50 gr gula pasir

250 gr non dairy cream

5 gr gelatin

15 gr air matang

Cara membuat  :

  1. Hangatkan putih telur dan gula pasir dengan cara di tim sampai kurang lebih 40 derajat celcius
  2. Kemudian mixer dengan kecepatan penuh sambil dimasukkan air jeruk nipis kedalamnya sampai kaku.
  3. Pelankan kecepatan dan masukkan maizena dan aduk sampai rata
  4. Bagi 2 adonan, yang satu basgian diberikan  4 gr green tea powder dan aduk sampai rata dengan spatula.
  5. Masukkan adonan kedalam piping bag dan buat garis (line) selang seling putih dan green tea sebanyak 5 garis (line). Dan bikin 3 layer.
  6. Oven dengan suhu 130 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit. Kemudian dinginkan. Kemudian sisihkan.
  7. Campurkan sisa green tea bersama 50 gr gula pasir dan cream cheese, kemudian mixer sampai tercampur rata dan lembut.
  8. Masukkan non dairy cream sambil terus dimixer sampai mengental
  9. Campurkan gelatin dengan air dan aduk sampai rata serta masukkan ke dalam refrigerator selama 5 menit.
  10. Tim gelatine tadi dan masukkan kedalam adonan cream cheese serta aduk sampai rata.
  11. Masukkan adonan kedalam piping bag.
  12. Siapkan layer pertama dan isi dengan adonan cream cheese tadi  dengan menggunakan piping bag, lalu tutup dengan layer kedua dan isi lagi dengan adonan cream cheese lagi. Terakhir tutup dengan layer ketiga.
  13. Bungkus dengan plastic wrap dan simpan di freezer kurang lebih 30 menit sebelum dipotong dan di sajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: