lafempat

COLOURFUL MERINGUE by Nina’s Cake

In Cookies, Resep on April 19, 2013 at 11:22 am
colourful meringe by nina's cake
Nina’s Cakes >>>La Femme Patisserie

– KREASI PUTEL –
Mbak-mbak mods, ijin mo masuk barisan ya. Ini critanya setoran buat Rainbow Week-nya NCC. Tapi karena gak sempat-sempat mo bikin 6 warna sampai waktunya abis, akhirnya nyamper kesini aja deh. Syukurnya berbahan dasar putih telur. Resep hasil nyontek di buku SEDAP >> Lezat dengan 5 bahan saja

Colourful Meringue
(judul asli: Peppermint Meringue)

Bahan:
60 g putih telur
150 g gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon
2 tetes essence mint
2 tetes pewarna hijau tua

Cara membuat:
1. Letakkan putih telur & gula dalam bowl tahan panas. Rendam bowl didalam air panas. Aduk sampai gula larut. Keluarkan bowl tanpa direndam
2. Kocok putih telur sampai mengembang
3. Tambahkan air jeruk lemon & essence mint, kocok rata
4. Ambil selembar kantong plastik segitiga. Celupkan tusuk sate kedalam pewarna
5. Garis 2 sisi plastik segitiga bagian dalam dengan pewarna menggunakan tusuk sate tadi
6. Sendokkan adonan meringue kedalam plastik segitiga secara perlahan agar tidak merusak warna
7. Masukkan kantong berisi adonan kedalam kantong segitiga lainnya yang diberi spuit (bintang)
8. Spuit diatas silpat. Oven selama 130 menit dengan api bawah suhu 100′ C dengan (pintu) oven sedikit dibuka sampai matang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: