lafempat

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR by Nath Bangun

In Cake, Resep on April 19, 2013 at 5:00 am

brownies putel

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR by Nath Bangun

 

Memanfaatkan sisa putih telur dari membuat kuker kemaren, dibuat deh brownies ini…Rasanya ga kalah jauh ama yang biasa dibuat, lembut dan enakk banget..

 

Anak-anak juga pada suka. Tapi pada dasarnya anak-anak emang suka coklat, apalagi si brownies ini ada lapisan coklat berasnya (meisis), ya sudahlah makin suka donggg..

 

Tadinya sih ragu juga lihat resepnya, abis takaran margarin dan coklat lelehnya sedikit sekali, tidak seperti biasa membuat brownies yang lain, trus tidak pakai minyak sayur lagi..Dalam hati berkata mudah-mudahan jadilah ini.

 

Ehhh, keraguan akhirnya sirna berganti dengan kesenangan (ceile…hehehehe). Lihat hasilnya puas juga.

 

Resepnya:

200 gr putih telur (kurleb dari 7 butir ya..)

100 gr tepung terigu

125 gr gula pasir

25 gr margarin

50 gr coklat leleh (DCC)

1 sdt emulsifier/TBM

1/4 sdt garam

1 sdt coklat pasta

50 gr meisis untuk taburan

 

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin sampai meleleh, matikan api. Masukkan coklat, aduk sampai coklat larut, sisihkan.

2. Kocok putih telur, gula, garam dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan terigu sambil diayak.

3. Masukkan campuran margarin dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin, kukus selama 10 menit dengan api sedang.

5. Buka kukusan, taburkan meisis di atas adonan, tutup, kukus lagi selama 5 menit. Kemudian tuang lagi sisa adonan dan kukus selama 15 menit.

 

Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain ya agar tetesan air tidak jatuh ke dalam adonan. Masukkan adonan setelah kukusan panas, tapi jangan sampai mendidih air di dalamnya ya, api yang dipergunakan cukup api sedang saja.

 

Selamat mencoba ya..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: