lafempat

BANANA CAKE by Yunita Amaliawati

In Cake, Resep on April 19, 2013 at 3:52 am

Banana Cake Yunita

BANANA CAKE by Yunita Amaliawati

Barusan bikin banana cake, gara-gara lihat mbak Dhani R Satyadharma di MNC TV kemaren. Hehehe…tekstur banana cake satu ini ringan dan lembut (bukan tipe buttercake). Suka karena bakal nambah lagi dan lagi…..hihihi, apalagi ada keju, almond slice ma chocochip/kismis. Yuumiees……

Bahan :

150 grm tepung terigu protein sedang

150 grm gula palem

150 grm butter , lelehkan

1 sdm emulsifier

5 sdm susu bubuk ( aku skip, aku ganti ma kayu manis bubuk kira-kira 1/2 – 1 sdm )

5 btr telur

1/4 sdt baking powder

4 bh pisang sunpride, haluskan (kl pake pisang ambon cukup 2 buah aja….ukurannya lbh gedhe soale)

Filling : keju lembaran/kimis/almond slice/chocochip

 

Cara membuat :

1. Campur bahan kering, sisihkan

2. Kocok gula palem dan telur hingga berbusa, tambahkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan putih

3. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok lagi

4. Tambahkan bahan kering (terigu, BP, susu bubuk/kayu manis), kocok dengan speed rendah hingga rata.

5. Masukkan butter cair, aduk balik menggunakan spatula

6. Siapkan 2 loyang loaf (ukuran 25x5x5cm ato 25x6x5cm) oles margarin tipis, beri alas dari kertas roti, poles tipis lagi dg margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan, beri keju slice/kismis/chocochip/almond slice (sesuai selera)diatsnya, tuang lagi 1 sendok sayur adonan, beri isian sama dengan yg pertama, tuang lagi 1 sendok sayur adonan. Taburi dengan kismis/almond slice/chocochip/keju parut. Lakukan hal yg sama pada loyang 1 nya.

7. Oven dengan suhu 180’C selama kurang lebih 20-25 mnt

8. Angkat, dan keluarkan dari loyang, siap disajikan

 

Note : hati-hati penggunaan chocochip didalam adonan, suka tenggelam. Coba taburi terigu dlm mangkuk berisi chocochip/keju yg dipotong dadu. Baru aplikasikan diatas permukaan adonan….*tadi bikin sih pake acara spt itu, ga sabar pgn matang*

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: